炭火焼肉 王（京都市 焼肉 黒毛和牛）

牛タンや牛ロース、牛カルビなど焼肉店では牛肉が圧倒的な人気を誇っています。そんな牛肉ですが、意外と栄養価が高いということをご存知ですか。肉の王様と呼ばれる牛肉には主にたんぱく質や鉄分、脂質といった栄養素が多く含まれています。

たんぱく質は脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルと並ぶ五大栄養素の1つで、血液や皮膚、内蔵といった人間の体づくりに必要な栄養素として知られています。私たちの体は必須アミノ酸でできていますが、なかには体内で生成が難しい必須アミノ酸もあります。牛肉にはそんな必須アミノ酸がバランスよく含まれており、熱に強いという性質があるため焼肉で補えるのです。

鉄分は血液のヘモグロビンを作るために必要な栄養素です。鉄分が不足すると貧血になることで知られています。牛肉にはヘム鉄が豊富に含まれており、野菜や海藻に含まれている非ヘム鉄と比較すると、吸収されやすい性質を持っています。また、ビタミンCと一緒に摂取するとさらに吸収を助けてくれるでしょう。

脂質はとり過ぎに注意しなくてはいけませんが、エネルギーになる大事な栄養素の1つです。その中でもアラキドン酸と呼ばれる脂肪酸は、体や脳の働きを助けることで注目されています。

その他にもセロトニンやカルチニン、ビタミンB12、ビタミンE、亜鉛といった栄養素が含まれていますが、牛肉だけではなく、野菜と一緒に食べることでより健康的でしょう。牛肉の栄養を知ることで知識が深まり、美味しい焼肉がさらに楽しめるのではないでしょうか。

京都市中京区にある炭火焼肉王は、秘伝のタレとこだわりの和牛を炭火で楽しめるお店です。「メトロミニッツ」という雑誌でグランプリに輝いた秘伝のタレは、多くのお客様から好評を得ています。京都市で評判の良い焼肉店をお探しならぜひ炭火焼肉王をご利用ください。お得なクーポンなどもありますので家族では勿論、女子会やデートにもおすすめです。コースなど気になることがあればお気軽にご質問ください。